白酒檢測哪幾項(xiàng)?
我國是白酒生產(chǎn)大國，白酒檢測常規(guī)化驗(yàn):酒度、總酯、總酸、甲醇、固形物、鉛。 色譜：清香型乙酸乙酯、濃香型己酸乙酯。 其次應(yīng)檢查感官、凈含量和標(biāo)簽。除了這些酒水常規(guī)檢測項(xiàng)目以外，酒水原料多為糧食，所以也需要對酒水進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測、重金屬檢測。
白酒檢測項(xiàng)目主要有：感官、錳、鉛、酒精度、總酯、總酸、甲醇、雜醇油、氰化物、單體物質(zhì)、固形物、食品添加劑等指標(biāo)
工商局能檢驗(yàn)白酒嗎?
工商局是一個(gè)行政機(jī)構(gòu)，主要職責(zé)是維護(hù)市場秩序和保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，而不是進(jìn)行酒品質(zhì)檢驗(yàn)。但在執(zhí)行它的職責(zé)時(shí)，它可以協(xié)調(diào)其他部門進(jìn)行相關(guān)檢驗(yàn)，以確保白酒的質(zhì)量和安全。因此，盡管工商局本身不進(jìn)行酒品檢驗(yàn)，但它可以在必要時(shí)參與并協(xié)調(diào)酒品檢驗(yàn)。
檢驗(yàn)白酒需要哪些儀器?
白酒酒精度測量有標(biāo)準(zhǔn)方法，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.225-2016《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 酒中乙醇濃度的測定》共列有四種方法。 適用于白酒酒精度測量的，有第一法密度瓶法，第二法酒精計(jì)法。 具體步驟標(biāo)準(zhǔn)中講述得很詳細(xì)，也淺顯易懂。但有幾點(diǎn)需要留意。 一、酒度不能直接測量，需要經(jīng)過蒸餾處理。 二、關(guān)于冷卻水溫度低于15℃的設(shè)定，不是簡單幾個(gè)字。接自來水管是行不通的，一般得準(zhǔn)備冷卻水循環(huán)系統(tǒng)。而且要確保80℃以上的酒精-水混合蒸汽冷凝后冷卻水低于15℃，還不能是便宜貨。 三、關(guān)于樣品液溫20℃、20.0℃±0.1℃的恒溫水浴的設(shè)定，道理同上。 四、第三法和第四法雖然在原理上也適用于白酒，但既然標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)制規(guī)定，則不能錯(cuò)用。 以上為標(biāo)準(zhǔn)方法，是不是覺得特麻煩？這可以理解為制定標(biāo)準(zhǔn)也講題外話。一方面為了盡可能免責(zé)，條件規(guī)定越苛嚴(yán)，結(jié)果自然越精細(xì)；另一方面，加點(diǎn)私貨也是技術(shù)活，好的廣告插入也是硬廣。 如果只需自己心中有數(shù)，不必向外證明數(shù)據(jù)的有效，也可以不理會(huì)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。一套酒精計(jì)、一支溫度計(jì)，對照酒精度換算表，直接測就行。大多數(shù)情況不會(huì)有多大差別。
食品監(jiān)督局可以給個(gè)人檢測白酒嗎?
可以給個(gè)人檢測，個(gè)人檢測白酒可以送樣到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品檢驗(yàn)科。白酒檢測主要是色譜、總酸、總酯、衛(wèi)生指標(biāo) 自己釀的酒可以快遞，酒水不屬于禁寄限寄物品的范圍,可以郵寄,但條件是包裝必須完好可靠以保證在寄遞過程中不會(huì)出現(xiàn)破損。
自釀白酒送檢去哪里檢?
是質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行的檢驗(yàn)。 檢檢測白酒是否合格，安全指標(biāo)等等項(xiàng)目。 檢測分為送樣品檢測和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局抽檢。 根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，任何類別的白酒，不論原料、工藝和香型如何，也不論執(zhí)行國標(biāo)、行標(biāo)或企 業(yè)標(biāo)準(zhǔn)怎樣，只要是白酒，都需要符合強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB2757—81(蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))的要 求。 去指定食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局或第三方檢測單位
白酒檢測可以送樣到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品檢驗(yàn)科，這是有規(guī)定的，不是想去就去的。 白酒檢測主要是色譜、總酸、總酯、衛(wèi)生指標(biāo)
自釀白酒可以送檢給相關(guān)的食品質(zhì)量監(jiān)督部門或?qū)嶒?yàn)室進(jìn)行檢測。具體可以咨詢當(dāng)?shù)氐氖称匪幤繁O(jiān)督管理部門或者食品質(zhì)量檢測實(shí)驗(yàn)室，他們會(huì)告訴您具體的送檢程序和方式。
白酒檢測有哪些項(xiàng)目?
